*El nuevo restaurante abre este 13 de agosto en Mall Vivo Los Trapenses con una propuesta que cruza sabores, técnicas y platos de distintas cocinas asiáticas en un ambiente enérgico, relajado y pensado para compartir.
Santiago, agosto de 2026.- Un poco de Japón, Corea, India y otros rincones de Asia reunidos en una misma mesa. Esa es la idea detrás de KO ASIAN KITCHEN, el nuevo restaurante que abrirá sus puertas este jueves 13 de agosto en Mall Vivo Los Trapenses, Lo Barnechea.
En lugar de concentrarse en la gastronomía de un solo país, KO propone recorrer diferentes cocinas del continente asiático, mezclando sabores intensos, técnicas diversas y preparaciones reinterpretadas desde una mirada contemporánea.
El resultado es una propuesta que la marca denomina “Asian Kitchen Power”: una cocina dinámica, entretenida y sin demasiadas reglas, donde distintos mundos gastronómicos pueden convivir en una misma experiencia.
“KO no busca representar una sola cocina asiática, sino capturar toda la energía de Asia en un mismo lugar. Recorremos distintos países, sabores y técnicas, y los llevamos a una propuesta contemporánea, entretenida y muy potente. Eso es lo que llamamos Asian Kitchen Power y es, justamente, lo que hace diferente a KO”, explica Marcelo Breitling Socio de KO.
La idea de compartir atraviesa buena parte de la carta. Uno de sus ejes son los Power Bites, una selección de entradas frías y calientes que incluye noritacos, dim sum y gyozas y que permite probar diferentes sabores en una misma visita.
A ellos se suman makis, arroces y noodles, además de preparaciones reconocibles de distintas cocinas asiáticas como Pad Thai, Tikka Masala, Beef Tteokbokki, Yakiniku Avocado, Chicken Gyoza y Nori Salmón.
La carta también incorpora una sección de Rice & Noodz y referencias al universo de la comida callejera asiática, llevando al restaurante parte del espíritu informal y sabroso del street food del continente.
La experiencia no termina en los platos. KO incorpora una selección de sakes, cervezas importadas, bebidas exclusivas y tés helados, acompañando una propuesta que busca que la visita funcione como un recorrido por distintos sabores y combinaciones.
El concepto se extiende también al espacio: decoración con personalidad, música con carácter, servicio cercano y una atmósfera enérgica pero acogedora. Más que reproducir literalmente un destino asiático, KO busca concentrar distintas influencias en una experiencia contemporánea y urbana.
La apertura responde al creciente interés del público chileno por la gastronomía asiática y a una forma de acercarse a ella menos rígida: en lugar de elegir entre sushi, cocina coreana, india o platos del sudeste asiático, la propuesta invita a recorrer distintos sabores dentro de una misma comida.
Con capacidad para 200 personas, KO ASIAN KITCHEN llega a Mall Vivo Los Trapenses buscando convertirse en un punto de encuentro para quienes disfrutan probar, compartir y descubrir nuevas preparaciones.
Porque si algo define a KO es precisamente eso: sabores intensos, variedad y una mesa pensada para compartir.
KO ASIAN KITCHEN
Apertura: Jueves 13 de Agosto 2026
Ubicación: Mall Vivo Los Trapenses, Piso 1
Dirección: Av. José Alcalde Délano N°10.492, Lo Barnechea
Estacionamiento gratuitoContacto de prensa
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